元稹诗云：“大寒宜近火，无事莫开门”。大寒是二十四节气中最后一个节气，此时寒邪肆虐、阳气潜藏，是一年中阴气最盛、阳气最弱的时段。

不少人一到大寒就忙着进补，滋补膏方、各类补品轮番上阵，有时却收效甚微，甚至出现腹胀、上火、便秘等问题。因此，大寒养生，应酌情轻滋补，重在调补脾胃。

冬季切忌盲目进补，以免损伤脾胃

中医学理论认为，脾主运化、胃主受纳，脾胃是人体“后天之本”“气血生化之源”，负责将摄入的水谷转化为气血津液，输送至全身。大寒时节，寒凝气滞，寒邪最易损伤阳气。若脾胃阳气被寒邪所伤，运化功能失常，此时无论吃多少滋补食材，都无法被身体吸收利用，反而会堆积在体内形成痰湿、积食，导致出现乏力、腹胀、嗳气、食欲不振、大便失调等情况，让身体陷入“越补越虚”的恶性循环。就像一块田地，若土壤板结，即便撒下再多肥料，也难以滋养作物，而调理脾胃，就是为身体“松土施肥”，让后续的养护能更好的起效。

调脾胃助运化，核心在于“温阳健脾、助运化滞”

其实，调理脾胃功能并非一件复杂的事情，更无需服用诸多名贵的滋补药材。在贴合节气特点、避开伤脾行为的基础上，辅以温和调理，往往比猛药峻补更有效。

切忌损伤脾胃阳气

大寒时节务必远离生冷寒凉，不仅要忌冰饮、生食，刚从冰箱拿出的水果、凉菜也要放置常温后再吃；同时避免久居阴冷潮湿之地，暖气房内虽温暖，也可适当开窗通风，防止湿邪内生。此外，切忌暴饮暴食，大寒时节人们活动量减少，过量进食滋补厚味，会直接加重脾胃运化压力，温补食材，需适量食用。

食疗进补应“温和不峻猛”

脾胃虚弱者可食用薏米山药莲子粥，薏米、莲子健脾祛湿，山药益气养阴，三者搭配温和不滋腻。胃寒者可加适量红糖、细姜丝，增加暖胃功效；若伴有腹胀、消化不良，可加少量炒麦芽、陈皮，理气消胀效果佳。这里要特别提醒，大寒进补需辨证，脾胃运化正常后，阳虚者可适量食用羊肉、桂圆等温补食材，阴虚者则适合银耳、百合等清补之品，切不可盲目跟风大补。

简易推拿小妙招，帮助脾胃“唤醒活力”

除了上述食疗方法外，日常运用一些简单的推拿手法，也可起到调脾胃、助运化的作用。例如，每日睡前顺时针按揉腹部5-10分钟，能促进胃肠蠕动，帮助消食化滞；按揉足三里穴（外膝眼下3寸）和中脘穴（腹中线肚脐上4寸），每次按压3-5分钟，以酸胀感为度，可健脾和胃、增强运化，坚持一段时间能感受到脾胃功能改善。

很多人误以为大寒养生就是“补得越足越好”，却忽略了脾胃运化功能这个先决条件。大寒既是冬藏的收尾，也是春生的前奏，此时注重调好脾胃，酌情适量滋补，既能让身体在寒冬汲取足够营养，也能为开春阳气生发打下坚实基础。

愿大家都能跳出“盲目进补”的误区，以调脾胃为核心，养出健旺气血，安稳度过寒冬，静待春来。

（中医科 王林）