元宵节，又称为灯节或上元节，是中国传统的重要节日之一，这个节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是中华民族共同的文化遗产。北方的元宵节吃元宵，南方的元宵节吃汤圆，象征着团圆和美满。元宵（汤圆）是一种以糯米粉制成的甜点，多以芝麻、豆沙、果仁等为馅料。这种美食适合血液透析患者吗？答案是不建议经常食用或大量食用，如果非常想吃，建议您尝2-3个，并且不要喝煮元宵（汤圆）的汤。下面小编给您讲解一下原因：

元宵节，又称为灯节或上元节，是中国传统的重要节日之一，这个节日有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是中华民族共同的文化遗产。北方的元宵节吃元宵，南方的元宵节吃汤圆，象征着团圆和美满。元宵（汤圆）是一种以糯米粉制成的甜点，多以芝麻、豆沙、果仁等为馅料。这种美食适合血液透析患者吗？答案是不建议经常食用或大量食用，如果非常想吃，建议您尝2-3个，并且不要喝煮元宵（汤圆）的汤。下面小编给您讲解一下原因：

首先，血液透析患者要求严格控制水的摄入量，透析间期体重增长不超过干体重的3-5%，例如干体重70公斤的患者，透析间期体重增长应控制在2.1公斤至3.5公斤，这就要求患者限制水的摄入量，如果喝了大量煮元宵（汤圆）的汤，势必导致水分摄入过量，有发生水肿和心力衰竭的风险。

其次，元宵（汤圆）的馅料大多由芝麻、果仁制作，2 汤勺芝麻含磷量高达220mg，3 汤勺葵花籽含磷量高达300mg，100g花生含磷高达326mg。而血液透析患者建议每天磷摄入量最好控制在500～800mg。摄入过多会导致高磷血症，高磷血症会对机体产生一系列的危害，如血管钙化、继发性甲状旁腺功能亢进等，若不及时治疗会增加血液透析患者的病死率和心血管事件发生率。

再次，元宵（汤圆）糖分很高，摄入过多会导致血糖升高，糖尿病患者有发生酮症酸中毒的风险，且高血糖会增加口渴程度，口渴程度直接影响患者的饮水行为，继而导致透析间期体重增长过多，容量超负荷，从而出现急性充血性心力衰竭、急性肺水肿等严重并发症，增加死亡风险。

另外，元宵（汤圆）的皮是由糯米制作，糯米粘性大，不易消化，老年患者应慎重食用。

元宵、汤圆不是绝对禁食的食物，但要结合自己的血钾、血糖、血磷、透析间期体重增长情况和胃肠道功能，“尝尝”即可。

首先，血液透析患者要求严格控制水的摄入量，透析间期体重增长不超过干体重的3-5%，例如干体重70公斤的患者，透析间期体重增长应控制在2.1公斤至3.5公斤，这就要求患者限制水的摄入量，如果喝了大量煮元宵（汤圆）的汤，势必导致水分摄入过量，有发生水肿和心力衰竭的风险。

其次，元宵（汤圆）的馅料大多由芝麻、果仁制作，2 汤勺芝麻含磷量高达220mg，3 汤勺葵花籽含磷量高达300mg，100g花生含磷高达326mg。而血液透析患者建议每天磷摄入量最好控制在500～800mg。摄入过多会导致高磷血症，高磷血症会对机体产生一系列的危害，如血管钙化、继发性甲状旁腺功能亢进等，若不及时治疗会增加血液透析患者的病死率和心血管事件发生率。

再次，元宵（汤圆）糖分很高，摄入过多会导致血糖升高，糖尿病患者有发生酮症酸中毒的风险，且高血糖会增加口渴程度，口渴程度直接影响患者的饮水行为，继而导致透析间期体重增长过多，容量超负荷，从而出现急性充血性心力衰竭、急性肺水肿等严重并发症，增加死亡风险。

另外，元宵（汤圆）的皮是由糯米制作，糯米粘性大，不易消化，老年患者应慎重食用。

元宵、汤圆不是绝对禁食的食物，但要结合自己的血钾、血糖、血磷、透析间期体重增长情况和胃肠道功能，“尝尝”即可。

（血液净化专科小组 熊云锦 刘婧）